Як заварювати напій в точності як Єлизавета II: Розкрито секрет королівського чаю


Загрузка...

У Великій Британії чай можна сміливо назвати найулюбленішим напоєм, і щодня його заварюють близько 100 мільйонів чашок. Існує багато різних особливостей приготування, але чи є “флагманський рецепт” для жителів Туманного Альбіону? Колишній королівський дворецький розкрив секрет, як для членів монаршої сім’ї готують їх ідеальний чай.

Про це передає британське видання Express.

Експерт з етикету Грант Харролд, який був дворецьким у принців Чарльза, Вільяма і Гаррі, пояснив, як королева Єлизавета II п’є свій напій, і що потрібно наливати в першу чергу – молоко чи чай.

Ви й самі можете поласувати вдома чашечку чаю, як його п’є ЇЇ величність, якщо будете слідувати таким простим порадам.

Єлизавета II вважає за краще пити Assam або Earl Grey, приготовані традиційним способом – з чайного листя в чайнику і розлиті в прекрасну чашку з кістяної порцеляни, розповідає екс-дворецький.
Також британська королева користується ситечком – його слід помістити на чашку і наливати чай, але не до країв.
Харролд зауважив, що існує міф, ніби члени королівської сім’ї використовують свій мізинець, коли п’ють чай, але це насправді не так: “я ніколи не бачив, щоб таке траплялося”.
Експерт розповів, що додає по чайній ложці листового чаю для кожної людини та по одній для чайника – з киплячою водою. При цьому не слід додавати більш як чотири чайні ложки – якщо у вас більше гостей, яких потрібно обслужити, вам доведеться зробити кілька тар.
“Ви можете додати дольку лимона, якщо п’єте Earl Grey, або молока, якщо хочете”, – сказав Харролд і додав, що аристократія як правило додавала молоко після того, як розливала чай, і ось чому:
“Традиційно аристократія могла дозволити собі тонкий кістяний фарфор, який витримував високу температуру, а потім додавали охолоджуючу рідину – молоко. У той час як у персоналу на нижньому поверсі були глиняні кружки, які потенційно могли тріснути, тому спочатку потрібно було налити молоко”, – пояснив він.

Перемішування чашки чаю – дуже точна операція для королівського дворецького, зазначив Харролд. Так, не слід обертати ложечку круговими рухами, оскільки це “створить бурю в чашці”.
“Так що дуже м’якого руху вперед і назад більш ніж достатньо. Правильно: ви не повинні перемішувати чай за годинниковою стрілкою, ви повинні рухатися назад і вперед, як ніби ви дзвоните у дзвіночок”, – розповів експерт.

Цукор завжди слід пропонувати у вигляді кубиків, а не ложки цукру.

https://www.rbc.ua/

Підписуйтеся на наш та Телеграм канал, щоб бути в курсі всіх актуальних новин


Загрузка...

Comments:

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Show Buttons
Hide Buttons